Reţeta patronilor de restaurant pentru profituri sigure. De ce e o idee proastă să comanzi vin la pahar

Postat la 15 ianuarie 2014 2557 afişări

Suntem obisnuiţi să vedem, în meniurile restaurantelor, preţuri de peste 10-15 lei pentru un pahar de vin, pe când o sticlă întreagă este doar de două-trei ori mai scumpă. De ce sunt însă preţurile atât de mari?

Reţeta patronilor de restaurant pentru profituri sigure. De ce e o idee proastă să comanzi vin la pahar

Patronii restaurantelor ştiu că  vânzarea vinului la pahar aduce un profit uriaş. Chelnerii ştiu şi ei că e mai uşor sa vinzi un pahar decât o sticlă întreagă, clientul având mai puţine optiuni. Dacă doriţi să consumaţi un singur pahar, atunci este alegerea dumneavoastră. Dar dacă iesiţi la masă cu un prieten, atunci este mult mai rentabil să comandaţi o sticlă.

Toată lumea ştie că vinul vândut la pahar este mai scump decât cel vândut la sticlă. În general, preţul unui pahar de vin este egal cu preţul de achiziţie al întregii sticle. Astfel, dacă pentru un pahar de vin trebuie sa plătiţi 15 lei, atunci probabil că acesta este preţul pe care restaurantul l-a plătit pentru toată sticla.

Ar trebui să aveţi în vedere şi faptul că vinul comandat de dumneavoastră poate fi restul dintr-o sticlă cerută de altcineva şi neterminată. Avantajul este că, dacă optaţi pentru o sticlă întreaga de vin, puteţi să o luaţi acasă (dacă, desigur, nu o terminaţi în restaurant).

Urmărește Business Magazin

Am mai scris despre:
vanzare,
vinuri,
sticla,
pahar

Citeşte pe MonitorulApararii.ro

/actualitate/reteta-patronilor-de-restaurant-pentru-profituri-sigure-de-ce-e-o-idee-proasta-sa-comanzi-vin-la-pahar-11905464
11905464
comments powered by Disqus

Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto si/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www.bmag.ro doar în limita a 250 de semne. Spaţiile şi URL-ul/hyperlink-ul nu sunt luate în considerare în numerotarea semnelor. Preluarea de informaţii poate fi făcută numai în acord cu termenii agreaţi şi menţionaţi in această pagină.