Povestea carnatilor oltenesti facuti din porci belgieni

Postat la 14 decembrie 2010 43 afişări

La fabrica de mezeluri de la Buftea, carnatii oltenesti se fac din porci de Belgia, pentru ca sunt considerati mai buni decat ai nostri. Dupa ce sunt gata, carnatii se afuma la rumegus din lemn tare, apoi li se face dus.

Povestea carnatilor oltenesti facuti din porci belgieni

"Pentru oltenesti se detaseaza spata, adica bucata din fata porcului, pieptul si cotletul. La final, din porc ramane numai pulpa", spune Stefan Padure, vicepresedintele Angst. Pentru carnatul oltenesc trebuie 90% carne si 10% grasime. Se mai adauga si carne de vita.

La raft costa 18,5 lei kilogramul. Daca are E-uri? "Bineinteles. Dar trebuie sa facem distinctia, nu toti aditivii sunt rai. Exista si E-uri acceptate. De exemplu, vitamina C este un E. Dar glutamati nu folosim, caci acestia sunt potentiatori de gust", mai zice vicepresedintele. Ne spune la ce trebuie sa ne uitam pe eticheta, atunci cand cumparam mezeluri: sa nu aiba glutamati, caragenan (alga care mentine apa) si carnea sa nu fi fost dezosata mecanic.

Detalii pe www.gandul.info.

Urmărește Business Magazin

Am mai scris despre:
reportaj,
mezeluri,
carne,
Angst,
fabrica,
Buftea,
carnati,
fabricare
/actualitate/povestea-carnatilor-oltenesti-facuti-din-porci-belgieni-7812953
7812953
comments powered by Disqus
Ambiţia mea este să conduc banca nr. 1 din România Ambiţia mea este să conduc banca nr. 1 din România

Cu o experienţă de peste 15 ani în industria bancară, Bogdan Neacşu, în prezent preşedinte - director general al CEC Bank, a povestit în cadrul celui mai recent eveniment Meet the CEO organizat de Business MAGAZIN cu ce provocări vine meseria de bancher, ce a învăţat din fiecare experienţă avută în cadrul altor instituţii bancare şi cum şi-a propus să îmbine modelul de banking tradiţional al celei mai vechi bănci din România cu transformările venite prin prisma digitalizării.

vezi continuarea
ZF.ro
S-a terminat! Decizia CRUCIALĂ luată de PSD în urmă cu câteva ore. S-a terminat! Decizia CRUCIALĂ luată de PSD în urmă cu câteva ore.
RĂSTURNARE uriaşă de teatru de la unul dintre cei mai mari producători auto. ADIO motoare pe benzină şi diesel. A renunţat complet
ProMotor.ro
Care este mai tare: 4WD de la Dacia sau quattro de la Audi? Momentul adevărului Care este mai tare: 4WD de la Dacia sau quattro de la Audi? Momentul adevărului
I-a UMILIT pe polițiștii locali. Un Maybach parcat ilegal nu poate fi ridicat de mașina de tractare!
Este singura mașină sport produsă în România și una dintre cele mai rare. Numai 5.141 de unități au fost fabricate
Descopera.ro
Misterul CORPULUI lui Lenin şi EXPERIMENTUL rusesc care durează deja de 90 de ani. ''Zici că se va RIDICA'' Misterul CORPULUI lui Lenin şi EXPERIMENTUL rusesc care durează deja de 90 de ani. ''Zici că se va RIDICA''
PROBLEMA de matematică pe care doar o persoană dintr-o mie o poate rezolva. Majoritatea oamenilor dau ca răspuns numărul 40
VIDEO. Momentul ŞOCANT în care un bărbat îndreaptă un laser către PILOTUL unui elicopter de poliţie aflat în zbor
Go4it.ro
NETFLIX nu mai asigură gratuitate utilizatorilor din România. Ce oferă Netflix în schimb NETFLIX nu mai asigură gratuitate utilizatorilor din România. Ce oferă Netflix în schimb
O companie britanică lansează în 2020 un telefon cu WINDOWS 10. Acesta va putea fi folosit asemeni unui PC
Cum arată adidaşii de 400 de dolari în care Nike a investit multă tehnologie
Csid.ro
Portretul psihologic al unui violator: cum îl recunoaştem şi cum evităm să devenim victime Portretul psihologic al unui violator: cum îl recunoaştem şi cum evităm să devenim victime
Cum poţi ajuta o femeie care este abuzată
HOROSCOP AUGUST 2019: se anunţă noi câştiguri financiare şi multe relaţii pasagere

Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto si/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www.bmag.ro doar în limita a 250 de semne. Spaţiile şi URL-ul/hyperlink-ul nu sunt luate în considerare în numerotarea semnelor. Preluarea de informaţii poate fi făcută numai în acord cu termenii agreaţi şi menţionaţi in această pagină.