Artistul britanic a lansat o marcă de băuturi fără alcool, intrând astfel pe o piaţă aflată în plină creştere în întreaga lume. Legenda muzicii pop propune un vin spumant fără alcool, numit „Elton John Zero Blanc de Blancs”, realizat exclusiv din struguri chardonnay.

Produsul conţine doar 0,01% alcool, mult sub limita de 0,5% permisă de legislaţia europeană pentru utilizarea menţiunii „fără alcool”. Denumirea „Blanc de Blancs” face trimitere la stilul clasic al şampaniilor produse din tradiţionalii struguri albi.

Intrarea lui Elton John pe acest segment de piaţă nu este întâmplătoare. În vârstă de 78 de ani, cântăreţul britanic a vorbit în repetate rânduri despre lupta sa cu alcoolismul. Elton John este abstinent de aproximativ 30 de ani. Partenerul său, producătorul de film şi televiziune David Furnish, urmează acelaşi drum de peste un deceniu.

Într-un interviu acordat unei reviste internaţionale de profil, citată de Le Figaro, David Furnish a explicat de ce cuplul a decis să dezvolte o alternativă fără alcool de calitate.„Procesul de dezalcoolizare, precum osmoza inversă, pare să altereze esenţa băuturilor spumante”, a spus acesta. „Cele pe care le-am încercat erau fie prea dulci, fie aveau un gust metalic”.

Potrivit lui Furnish, obiectivul a fost crearea unei băuturi care să ofere o experienţă apropiată de cea a unui vin spumant clasic. „Ne-am dorit ceva cu o finalitate frumos de uscată, care să ofere acea senzaţie plăcută şi satisfăcătoare specifică unui vin spumant foarte bun sau unei şampanii”, a declarat producătorul tv.

Spre deosebire de alte băuturi fără alcool de pe piaţă, produsul lansat de Elton John nu a trecut printr-un proces de eliminare a alcoolului. Specialiştii au explicat că fermentaţia este realizată cu ajutorul unei bacterii care nu produce alcool, „similar cu ceea ce se întâmplă în cazul kombucha”.

Noul vin spumant fără alcool este deja disponibil în unele supermarketuri din Regatul Unit şi în restaurante din Londra. Produsul nu este comercializat încă pe pieţele externe.