O constatare amară. Gabriela Bereş, Puratos: În România, ţara mărului, nu găsim piure de mere

Autor: Mădălina Panaete Postat la 09 decembrie 2022 32 afişări

Gabriela Bereş, managerul care conduce opera­ţiunile din regiunea centrală şi de est a producătorului de ingrediente Puratos, consideră că, deşi România are o producţie importantă de fructe, în special de mere, producătorii nu ştiu că pot fructifica producţia şi sub formă de piureuri, materie primă care ar putea fi folosită mai departe de producători din industria de panificaţie şi cofetărie.

O constatare amară. Gabriela Bereş, Puratos: În România, ţara mărului, nu găsim piure de mere

Gabriela Bereş, managerul care conduce opera­ţiunile din regiunea centrală şi de est a producătorului de ingrediente Puratos, consideră că, deşi România are o producţie importantă de fructe, în special de mere, producătorii nu ştiu că pot fructifica producţia şi sub formă de piureuri, materie primă care ar putea fi folosită mai departe de producători din industria de panificaţie şi cofetărie.

„Anul viitor vrem să achiziţionăm o linie de gemuri mult mai performantă decât ce avem acum, iar pentru a face gemurile avem nevoie de fructe. (...) În România «ţara mărului», nu găsim furnizori de piure de fructe. Evident, există fructe, mere, dar noi avem nevoie de un măr procesat. În România există foarte multe livezi, dar nimeni nu are procesare, ci vinde mărul ca atare în retail. Producătorii nu ştiu că pot face şi procesare“, a spus Gabriela Bereş, director regional Europa Centrală şi de Est în cadrul Puratos. Totuşi, compania a căutat producători de mere cu care a încheiat parteneriate pentru ca aceştia să realizeze piure de mere. Puratos este unul dintre cei mai mari furnizori de ingrediente pentru cofetării, brutării şi ciocolaterii şi estimează în acest an o cifră de afaceri de 44 mil. euro în România.

Urmărește Business Magazin

Am mai scris despre:
Gabriela Bereş,
Puratos,
piure de mere,
mere

Preluarea fără cost a materialelor de presă (text, foto si/sau video), purtătoare de drepturi de proprietate intelectuală, este aprobată de către www.bmag.ro doar în limita a 250 de semne. Spaţiile şi URL-ul/hyperlink-ul nu sunt luate în considerare în numerotarea semnelor. Preluarea de informaţii poate fi făcută numai în acord cu termenii agreaţi şi menţionaţi in această pagină.