♦ Terenul e şi în arendă pe termen foarte lung, dar şi în proprietate ♦ Afacerea s-a bazat pe fonduri europene.

Povestea cramei Artisan Winery din judeţul Arad începe să se scrie în mod oficial în 2017, dar neoficial debutează puţin mai devreme, în 2015, când Dragoş Torge a devenit responsabil în familie pentru jumătate de hectar de vie bătrână, de peste 45 de ani. Era vorba de Pinot Noir.

„Din păcate, acest soi nu se potriveşte foarte bine la noi în zonă, aşa că am recol­tat doar 200 kg, ceea ce e foarte puţin. În mod normal, de pe jumătate de hectar trebuie să ai o recoltă de mi­nimum 2,5 tone“, povesteşte Dragoş Torge, acţionar al cramei Artisan, din podgo­ria Miniş Măderat, judeţul Arad, o afacere de familie.

Apoi, adaugă el, a înce­put să studieze, să înveţe. Iar în 2017 a luat formă prima plantaţie de la Artisan Winery. A mers pe soiuri internaţionale - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot şi Petit Verdot. Acesta din urmă e pariul familiei, plantat pe fonduri proprii.

„Astăzi avem 8,3 ha, dar am pornit la drum cu mai puţin, cu 5,3 ha. Ne-am extins între timp când am realizat cât de importante sunt soiurile autohtone - Fetească Neagră - şi cele locale precum Furmintul, Cadarca sau Mustoasa de Măderat.

“

Unele dintre aceste vii au fost pe producţie anul trecut, altele vor intra pe rod în 2026.

Terenul pe care îl lucrează familia lui Dragoş Torge e şi în arendă pe termen foarte lung, dar şi în proprietate. „Partenerii noştri ţin la teren şi nu vor să îl vândă“, spune el.

Antreprenorul a studiat Horticultura, dar nu aşa a ajuns aici, ci mai degrabă datorită poveştilor din familie. Familia tatălui său a avut o plantaţie la Recaş, aşa că a crescut cu poveşti din domeniu. Plus că spirit antreprenorial a avut de mic, după cum recunoaşte chiar el.

La dezvoltarea Artisan Winery, fondurile europene au jucat un rol-cheie, ca în cazul multor afaceri din domeniul vinului.

„Am beneficiat de fonduri europene pentru proiect – 50% din investiţia în cramă a venit din fonduri, iar la plantaţii ponderea e de 75%. La Petit Verdot am venit cu fonduri proprii pentru că era în afara caietului de sarcini. Am pariat pe el deoarece odată cu schimbările climatice am cosiderat că se potriveşte zonei. Iar impactul schimbărilor climatice e vizibil.“

Prima sticlă de vin pe care au produs-o a fost din recolta lui 2020, ieşind pe piaţă în anul următor.

„Noi am crescut organic la cramă. Am plecat de la o producţie de 3.500 de sticle. Şi acum am ajuns la un potenţial de îmbuteliere în 2026 de 19.000 de sticle. Şi spun potenţail pentru că nu sunt toate vinurile îmbuteliate. Mai avem în vedere doar o mică extindere pe viitor pentru a completa personalitatea etichetelor noastre. Dar nu vrem să depăşim 10 ha şi nu vrem să producem decât 35.000-40.000 de sticle, maximum 50.000, în funcţie de an.“

Astăzi, producătorul are patru etichete – Artist, din care sunt create cele mai multe sticle (3.500-4000 de vin alb, 3.000 de rose şi circa 4.500 de roşu), Caligraf, Gravor (ediţii limitate, nu ies în fiecare an) şi Artisan 1st Cru.

„Aceasta din urmă abia am lansat-o şi o vom regăsi doar de 2-3 ori în 10 ani.“

Vinurile se găsesc în magazinele de specialitate şi în HoReCa.

„Avem parteneriate cu distribuitori din Bucureşti, Cluj şi Timişoara. Acum discutăm pentru Braşov şi Craiova. La volumele noastre nu se pretează să mergem în retail. Mai degrabă vom încerca piaţa internaţională. Dar, următorul pas pentru noi, pe care îl consider vital, este enoturismul şi vânzarea directă către consumator.“

Antreprenorii urmează să finalizeze primele patru camere de la cramă şi vor să se axeze pe acest tip de relaţie cu clientul. „Puteam să facem opt camere, dar având în vedere contextul economic, am zis să nu riscăm. Piaţa acum e într-un moment delicat. Pe viitor, ne vom dezvolta.“

Dragoş Torge crede că zona Miniş Măderat are un uriaş potenţial turistic. Plus că există avantajul poziţiei geografice – e la trei ore de aeroportul din Budapesta şi la 45 de minute de cel din Timişoara.

„E nevoie să dezvoltăm zona şi să creăm o identitate a ei. Avem nevoie nu doar de crame - în zonă fiind undeva la 12, iar iniţiative noi mai tot apar, ci şi de restaurante şi de spaţii de cazare“, conchide el.

Antreprenorul a fost prezent în cadrul emisiunii Arad, hub-ul de business de la poarta vestului, un proiect al Ziarului Financiar susţinut de Banca Transilvania.