Preţul zahărului a crescut cu aproape 25% de la începutul anului pe pieţele internaţionale, reflectând înăsprirea condiţiilor de aprovizionare la nivel global, pe fondul efectelor fenomenului El Niño, al intensificării producţiei de etanol şi al restricţiilor impuse exporturilor, arată o analiză Coface.

La jumătatea lunii octombrie, zahărul era tranzacţionat pe burse la peste 450 USD pe tonă, cel mai ridicat nivel din ultimii aproape doi ani.

Cei trei factori care contribuie în prezent la această presiune ascendentă asupra preţurilor sunt condiţiile meteorologice nefavorabile asociate fenomenului El Niño, creşterea producţiei de biocombustibili pe fondul preţurilor mai ridicate ale petrolului şi restricţiile aplicate exporturilor.

Organizaţia Internaţională a Zahărului (ISO) estimează în prezent un deficit global de 200.000 de tone pentru sezonul comercial 2026/2027 (octombrie-septembrie), după ce în sezonul precedent a fost înregistrat un excedent de 1,1 milioane de tone. Această perspectivă reflectă scăderea anticipată a producţiei în majoritatea regiunilor producătoare importante, care generează împreună peste jumătate din producţia mondială de zahăr.

Cu toate acestea, mai mulţi factori sugerează că deficitul ar putea fi mai mare decât cel estimat în prezent, ceea ce ar putea menţine presiunea ascendentă asupra preţurilor în lunile următoare.

În România, datele Institutului Naţional de Statistică arată că în luna august preţul mediu la zahăr era cu 2% mai mic decât în perioada similară din 2025.