Potrivit Bloomberg, restaurantele recrutează în centre de bătrâni şi în biserici, sau pe site-uri dedicat persoanelor trecute de 50 de ani, precum site-ul organizaţiei nonprofit AARP. Recrutanţii spun că angajaţii în vârstă au o serie de calităţi mai greu de găsit în cazul tinerilor, precum punctualitatea sau un comportament prietenos, dar sunt şi mai prietenoşi şi au alte abilităţi sociale faţă de generaţiile crescute “în online”.

Începând cu 2014 până în 2024, numărul angajaţilor americani cu vârste între 65-74 ani este preconizat că va creşte cu 4,5%, în timp ce personalul cu vârste de 16-24 se aşteaptă să scadă cu 1,4%, potrivit Biroului de Statistică al Muncii din SUA.

Un alt avantaj al companiilor este că dobândesc forţă de muncă cu zeci de ani de experienţă în plus cu aceleaşi salarii. De asemenea, spre deosebire de cei tineri, angajaţii în vârstă au stabilitate, nu caută să se mute dintr-un loc în altul pentru a câştiga mai mult.