Cu o deschidere care marchează intrarea pe piaţa braşoveană, Hilton Garden Inn îşi propune să fie mai mult decât un hotel pentru turişti şi oameni de business. Cu 156 de camere, restaurantul Nostrum, spaţii pentru evenimente şi facilităţi de wellness, noua proprietate vrea să devină parte din ritmul oraşului şi un punct de întâlnire atât pentru oaspeţi, cât şi pentru comunitatea locală.

Primele luni ne-au oferit semnale foarte încurajatoare. Am avut deja mai multe perioade cu un grad de ocupare de peste 85-90%, inclusiv zile în care hotelul a fost complet ocupat, ceea ce ne oferă încredere în potenţialul proprietăţii”, spune Cristian Slave, general manager, Hilton Garden Inn Braşov. Unitatea a fost inaugurată în iulie 2026 şi principala ţintă în acest moment este creşterea notorietăţii, consolidarea poziţiei pe piaţa locală şi corporate, precum şi construirera unei baze solide de clienţi recurenţi. În 2027, executivul se aşteaptă la o activitate corporate mai intensă, dublată de dezvoltarea celorlalte segmente, de o contribuţie tot mai importantă din partea restaurantului Nostrum şi a activităţii de organizare a evenimentelor.

„Ne dorim, de asemenea, ca Hilton Garden Inn Braşov să devină unul dintre hotelurile de referinţă atât pentru călătoriile de business, cât şi pentru cele de leisure din regiune.”

Potrivit oficialului, în primele luni de funcţionare reacţia oaspeţilor a fost pozitivă, mai ales ţinând cont de faptul că proiectul este încă la început de drum şi îşi construieşte notorietatea. „Am avut deja perioade cu un grad de ocupare între 85% şi 100%, susţinute atât de călători individuali, cât şi de grupuri”, afirmă Cristian Slave. Potrivit lui, acest lucru reprezintă un semnal important, deoarece arată că există cerere pentru un hotel cu brand internaţional, cu o componentă puternică de business şi evenimente, în Braşov.

„Cele mai frecvente lucruri pe care le auzim în feedback sunt legate de amabilitatea echipei noastre, curăţenia şi confortul camerelor, designul hotelului şi calitatea micului dejun. Pentru mine, feedbackul legat de oamenii noştri este probabil cel mai important.”

Poziţionarea proprietăţii îi permite să se adreseze mai multor segmente: oaspeţilor corporate în timpul săptămânii, participanţilor la întâlniri şi evenimente, grupurilor, turiştilor care vin în weekend, precum şi familiilor care vizitează Braşovul şi regiunea înconjurătoare. „Unul dintre elementele de diferenţiere este faptul că reunim toate aceste componente sub acelaşi acoperiş: 156 de camere, restaurantul Nostrum, facilităţi extinse pentru întâlniri şi evenimente, facilităţi de fitness şi wellness, precum şi standardele şi distribuţia internaţională oferite de Hilton. Cred că, în special, produsul nostru dedicat segmentului meetings & events are un potenţial semnificativ pe piaţa din Braşov”, declară executivul.

El se aşteaptă ca principala sursă de venit să fie, în mod firesc, legată de serviciile de cazare, dar nu consideră Hilton Garden Inn Braşov pur şi simplu ca pe o afacere bazată pe camere, segmentul meetings & events şi zona de food & beverages fiind componente foarte importante ale strategiei. „Avem peste 550 de metri pătraţi dedicaţi întâlnirilor şi evenimentelor şi deja observăm un interes puternic din partea pieţei corporate.

Nostrum, proiectul nostru de restaurant operat sub brandul Apex Alliance Hotel Management, are, de asemenea, un rol important, deoarece ne dorim să funcţioneze nu doar ca restaurant al hotelului, ci ca un restaurant pentru braşoveni”, susţine Cristian Slave.

El spune că tarifele camerelor nu sunt fixe şi depind de cerere, sezonalitate şi perioada sejurului, aşa cum este standard în industria hotelieră. Obiectivul nu este neapărat să concureze prin cel mai mic preţ, ci să ofere, spune oficialul, un raport foarte bun între preţ şi valoare, prin experienţa generală, calitate şi standarde. „La Nostrum, ne-am dorit ca preţurile să rămână suficient de accesibile şi pentru oaspeţii locali, pentru că nu vrem ca restaurantul să fie perceput ca un loc destinat exclusiv clienţilor hotelului.”

Întrebări fulger despre hotel

► Un mic detaliu care face o mare diferenţă pentru oaspeţi?
Un bun venit sincer şi faptul că ne amintim de fiecare oaspete.

► Trei cuvinte care definesc Hilton Garden Inn?
Modern. Confortabil. Primitor.

►Ž Care este feedbackul pe care îl auziţi cel mai des de la oaspeţi?
Amabilitatea echipei noastre şi calitatea hotelului.

► Există un element de design sau un serviciu la care nu aţi renunţa niciodată?
Interacţiunea umană cu oaspeţii noştri.

► Care sunt tarifele camerelor?
Sunt dinamice şi depind de cerere şi de sezonalitate.

► Ce detaliu al hotelului iese cel mai mult în evidenţă pentru un vizitator aflat la prima experienţă?
Senzaţia de deschidere şi atmosfera contemporană a hotelului.

► Dacă aţi avea o seară liberă la hotel, unde aţi petrece-o?
La cină, la Nostrum, urmată de o băutură şi o seară liniştită, bucurându-mă de atmosferă.

► Dacă hotelul ar fi o destinaţie europeană, ce oraş ar fi?
Un oraş istoric şi relaxant, orientat spre business în timpul săptămânii şi spre lifestyle şi natură în weekend.

Deschiderea unităţii, care operează sub brandul Hilton Garden Inn şi este administrat de Apex Alliance Hotel Management, a fost un proces complex, povesteşte Cristian Slave. Construcţia, integrarea tehnică, recrutarea, implementarea sistemelor, cerinţele brandului şi pregătirea operaţională au trebuit să fie realizate în acelaşi timp.

„Pentru mine, una dintre cele mai mari provocări a fost transformarea unei clădiri într-un hotel funcţional şi, mai important, construirea de la zero a unei echipe şi a unei culturi organizaţionale. Deschiderea uşilor este un moment important, însă adevărata provocare este să creezi un hotel la care oaspeţii să îşi dorească să revină.”

Executivul spune că îşi doreşte ca hotelul să ofere o experienţă profesionistă, dar nu impersonală. „Fie că cineva stă la noi o singură noapte, în interes de business, petrece un weekend cu familia sau participă la o conferinţă, îmi doresc ca experienţa să fie una simplă, confortabilă şi autentică. Un hotel frumos este important, dar oamenii îşi amintesc modul în care au fost trataţi. De aceea, cred că, în cele din urmă, echipa noastră va defini reputaţia Hilton Garden Inn Braşov.”

Cristian Slave spune că stilul de viaţă al oaspeţilor care ar putea trece pragul hotelului a influenţat modul în care a fost proiectată noua unitate, pentru că oaspeţii de astăzi nu îşi doresc neapărat să rămână în cameră după ce s-a cazat. Îşi doresc spaţii în care să poată lucra, să bea o cafea, să se întâlnească cu cineva, să mănânce, să se relaxeze sau pur şi simplu să petreacă timp. „Acest lucru se reflectă în lobby-ul şi spaţiile noastre publice, în restaurantul Nostrum, pe terasă, în facilităţile de fitness şi wellness şi în spaţiile dedicate întâlnirilor.” Graniţele dintre călătoriile de business şi cele de leisure au devenit, de asemenea, mult mai puţin rigide, iar proiectul a fost conceput pentru a răspunde acestui stil de viaţă.

Obiectivul este ca noul hotel să fie, în acelaşi timp, o destinaţie de business, un loc de întâlnire şi socializare şi un spaţiu pentru relaxare. „Unul dintre obiectivele noastre de la început a fost să evităm să devenim un hotel relevant doar pentru oamenii care se cazează aici. Ne dorim ca braşovenii să vină la Nostrum pentru cină, să se întâlnească la o cafea, să participe la un eveniment, să sărbătorească un moment important sau să ia parte la o conferinţă de business. Un hotel de succes ar trebui să devină, de asemenea, parte din viaţa oraşului.”

Pentru că restaurantul este văzut ca un element-cheie al afaceri, Apex Alliance a dezvoltat Nostrum ca pe un restaurant cu propria identitate, în loc să îl trateze pur şi simplu ca pe restaurantul hotelului. Direcţia culinară combină gusturi familiare cu o prezentare contemporană şi influenţe mediteraneene. „Ne dorim ca mâncarea să fie accesibilă, bine pregătită şi constantă din punct de vedere al calităţii. Şi, cel mai important, ne dorim ca localnicii să se simtă confortabil să vină la Nostrum chiar dacă nu sunt cazaţi la hotel.” Executivul este încredinţat că momentul cheie în crearea unei identităţi distincte pentru restaurant este acela când braşovenii vor începe să aleagă Nostrum pentru un prânz de business, o cină cu prietenii sau o ocazie în familie, fără să se gândească pur şi simplu la el ca la „restaurantul din Hilton”.

În opinia lui Cristian Slave, prima impresie a unui vizitator care păşeşte pentru prima oară în locaţie este dată de senzaţia de spaţiu şi lumină, combinată cu un design contemporan, care rămâne în acelaşi timp cald şi confortabil. Personal, îi place faptul că hotelul are un aer modern fără să devină rece sau excesiv de formal.

Întrebări fulger despre restaurant

►Œ Un preparat pe care orice oaspete ar trebui să îl încerce?
Secreto Ibérico.

► Tradiţional sau internaţional?
Mediteranean.

►Ž Prânz de business sau cină relaxată?
Cină relaxată.

► Ingredientul-vedetă din bucătăria voastră?
Ingrediente de calitate, de sezon.

► Cafea sau cocktail?
Cafea în timpul zilei, cocktail seara.

► Ce face experienţa gastronomică diferită faţă de alte restaurante?
Standarde hoteliere, fără senzaţia că te afli într-un restaurant de hotel.

► Vin sau un pairing surprinzător?
Vin românesc.

► Care este preţul unui preparat signature?
Accesibil şi în linie cu preţurile pieţei.

Cu o carieră construită în domeniul ospitalităţii, general managerul a a observat schimbări importante în comportamentul clienţilor de-a lungul anilor. Oaspeţii sunt mult mai informaţi şi mult mai puţin toleranţi la lucrurile care le îngreunează experienţa. Un pat confortabil şi o cameră curată nu mai sunt elemente de diferenţiere, ci aşteptări de bază. Astăzi, oaspeţii se aşteaptă la o comunicare prietenoasă şi proactivă cu personalul unităţii, la mâncare de calitate la micul dejun, facilităţi de fitness, flexibilitate şi soluţii rapide atunci când apare o problemă. „În acelaşi timp, în ciuda tuturor tehnologiilor disponibile astăzi, ospitalitatea rămâne o afacere bazată pe oameni. Tehnologia poate face experienţa mai uşoară, dar nu poate înlocui interacţiunea umană autentică.”

Cristian Slave crede că o caracteristică definitorie care va face diferenţa în experienţa clienţilor va fi combinaţia dintre restaurantul Nostrum şi spaţiile pentru meetings & events. „Nostrum oferă hotelului personalitate şi o dimensiune socială, în timp ce facilităţile pentru conferinţe ne oferă oportunitatea de a deveni o destinaţie importantă pentru business şi evenimente în Braşov. Dar dacă mă întrebaţi ce sper să rămână în memoria oaspeţilor la nivel emoţional, răspunsul este echipa noastră.”

Unul dintre avantajele Braşovului este că nu depinde de un singur tip de turism, punctează executivul. Îmbină istoria, natura, segmentul de business, evenimentele şi una dintre cele mai puternice destinaţii de leisure din România. „Ne dorim ca hotelul să funcţioneze în acelaşi mod: să fie o bază confortabilă de unde oaspeţii să poată descoperi centrul vechi şi munţii din împrejurimi, dar, în acelaşi timp, să fie şi un loc în care se desfăşoară activităţi de business.”

În ceea ce priveşte experienţa cu care îşi doreşte ca oaspeţii să plece de la Hilton Garden Inn Braşov, general managerul are un obiectiv simplu: aceştia să simtă că au fost cu adevărat bineveniţi şi să îşi dorească să revină. „Pentru mine, acesta este, în cele din urmă, cel mai bun indicator al ospitalităţii”, conchide Cristian Slave.  

Cristian Slave, general manager, Hilton Garden Inn Braşov: „Cred că, în cele din urmă, hotelurile sunt despre oameni. Clădirea, designul şi tehnologia sunt importante, însă echipa este cea care creează experienţa şi dă personalitate unui hotel.“

BIO

►Œ Cristian Slave este general manager al Hilton Garden Inn Braşov, coordonând hotelul încă din etapa de pre-opening, până la deschidere şi în prima etapă de operare.

► Cu o carieră construită în industria ospitalităţii şi în management hotelier, are experienţă în management operaţional, strategie comercială, dezvoltarea echipelor şi deschiderea de hoteluri.

Ž► La Hilton Garden Inn Braşov, a coordonat procesul de pre-opening, de la recrutarea şi dezvoltarea echipei până la pregătirea operaţională, poziţionarea comercială şi implementarea standardelor brandului Hilton.

► Stilul său de management se bazează pe construirea unor echipe solide, disciplină operaţională şi crearea unei experienţe pentru oaspeţi care să fie profesionistă, dar în acelaşi timp autentică şi personală.

► În rolul actual, obiectivul său este să consolideze Hilton Garden Inn Braşov ca destinaţie de referinţă pentru ospitalitate, business şi evenimente în Braşov şi în regiune.